Canh cua khoai sọ rau rút là một món ăn dân dã và lâu đời, tuy là món dân dã nhưng giờ đã trở thành đặc sản. Món này dễ ăn nhưng thực hiện không hề dễ nhé.
Bát canh mát lành làm tan đi cái oi bức nóng nực. Cua đồng kết hợp với khoai sọ, rau muống, rau rút đã tạo nên một hương vị đặc trưng của món canh dân dã này.